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雞蛋干是一種食物，制作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高于傳統豆腐干，同時也沒有傳統豆腐干的原料--大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白質，shou立真空小包裝干凈衛生且輕便易攜帶，是新時尚休閑零食;和傳統豆腐干一樣，也可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。

雞蛋干全自動灌裝機采用活塞定量，集機電、氣動于一體，電器和氣動元件選用世界知名品牌，由PLC控制，設備操作更加穩定。該機采用的是六頭自動灌裝機，該機與物料接觸均為不銹鋼制作，拆裝簡單，易清洗，符合食品衛生要求。灌裝量和灌裝速度調整簡單，設有無瓶不灌裝功能，液位自動控制加料，外形美觀，設備灌裝嘴設有防滴漏裝置，確保灌裝無拉絲、不滴漏；不需要更換零件，即可快速調整更換不同形狀規格的瓶子，適用性強。

雞蛋干知名品牌：良品鋪子、沈師傅、梅香、三只松鼠、祖名、潤成、百草味、蜀道、香來伊份、波力、南國、徐福記等雞蛋干食品生產企業。目前該設備已經被多家知名企業訂購使用，據回訪可知，一些運行正常，生產效率較高，也非常衛生安全可靠，對此非常滿意。

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